Denne uken har jeg vært på besøk hos Rørosmeieriet. Her fikk vi smake på produkter som nesten gikk i glemmeboken, men som heldigvis er blitt tatt vare på. Som for eksempel tjukkmjølk, som er syrnet på noe som heter tettekultur. Dette er melkesyrebakterier som kommer fra en plante som vokser Read more…
For å våkne opp til nystekt brød, må det bakes…Min venninne Linda tok meg med på bakekurs hos de som vet hvordan man baker brød på gamlemåten, i en vedfyrt bakerovn! Fredag kveld ble deigen satt og det ble tent opp i ovnen. Fyringen fortsatte lørdag morgen, i to omganger. Read more…
Juni er her med morgendugg og lyse kvelder. Lykkelig er den som husket å så spinat en gang i april. Nå er den stor nok til å høstes. De grønne bladene er proppfulle av sunne ting, som jern, kalsium, kalium, magnesium og vitaminer. Spinaten er god for både hjerte og Read more…
Annenhver torsdag klokken sju om kvelden står jeg sammen med en gjeng fremmede nedi sentrum og venter på noe godt. For da kommer bonden med kasser fulle av grønnsaker, egg og kjøtt. Og så kommer hun med honningglassene. Og ved siden av henne står hun med varmrøkt ål og reinsdyrplomme. Read more…